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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #WOK

Les ingrédients :

4 grosses bananes
une poignée de raisins sec trempés dans l'eau tiède la veille
Huile d'olive
cannelle en poudre
50g de beurre salé
100g de cassonade
crème fraîche épaisse
amandes effilées

 

La recette :

Épluchez les bananes, retirez les filaments amers et découpez les en rondelles un peu épaisses.
Mettez le wok sur le feu et versez un peu d'huile, ajoutez une noix de beurre, laissez chauffer, jetez les bananes et les raisins humidifiés et tournez bien à la spatule, quand les bananes commencent à dorer saupoudrez de cassonade et d'un peu de cannelle, laissez prendre le caramel légèrement et versez la crème liquide, laissez mijoter deux minutes et versez dans un plat, saupoudrez des amandes effilées grillées et servez aussitôt bien chaud.

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