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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #WOK

Les ingrédients :

800g de bœuf
1 morceau de gingembre râpé
1 piment rouge haché
½ bouquet de coriandre émincé
250g de brocolis
200g de mange tout
1 poivron rouge en julienne
2 oignons émincés
Nuoc Man
200ml de lait de coco
Huile
Sel, poivre

 

La recette :

Dans le wok faites chauffer un peu d’huile et ajouter la viande détaillée en fines lanières, faites la  sauter en remuant quelques  minutes. Ajouter le gingembre râpé, le piment haché, la coriandre émincée. Ajouter ensuite les brocolis détaillés en petits bouquets, les mange tout, le poivron rouge en lanières et les oignons émincés. Faites sauter encore quelques minutes, ajoutez le  Nuoc man et le lait de coco.
Remuer sur feu vif quelques minutes et servez bien chaud accompagné d'un riz blanc.

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