750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

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Publié le par tonton gégé
Publié dans : #INFOS VIE PRATIQUE

 

Bonjour à tous , 

attention la maladie de Lyme est bien présente dans nos montagnes, dans nos forêts et une simple ballade dans les herbes, une cueillette de champignons, etc... peut vous amener à être piqués et éventuellement  contaminés.

C'est le cas d'une de nos amies sur Saint Dalmas Valdeblore qui a été mal diagnostiquée au départ de sa contamination et qui a du se battre et chercher d'autres dépistages, d'autres remèdes 

 

 

 

 

 

 

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Publié le par tonton gégé
Publié dans : #INFOS VIE PRATIQUE

Bonjour à tous je suis comme vous un usager D'ENEDIS et on a aussi chez moi installé des compteurs durant ma sieste, ma consommation est énorme car je suis restaurateur,  donc je me suis penché sur cette question avec attention mes sources sont Que Choisir, ENEDIS et le WEB je me suis fais un petit dossier au jeu du VRAI et du FAUX dont je vous fais ici le partage...

Linky, le compteur communiquant, prés de 21 millions d’unités déjà installées et toujours autant de polémiques de vrais  problèmes, de rumeurs et autant de questions…

5.7 Milliards d’euros sera le coût final à la charge des usagers pour 35 millions de compteurs.

Poses mal réalisées par les sous traitant d’ ENEDIS , coffrages qui ne ferment plus, coupures de connexions sur les box internet, appareils électriques qui tombent en panne ou grillent définitivement, installations qui disjonctent, cumulus ne fonctionnant plus durant les heures creuses, risques d’incendie , danger des ondes électromagnétiques, intrusion dans la vie privée, surconsommations….etc  Quelle est la part du vrai ? Quelle est la par du faux et du fantasme ?

VRAI : Pour toucher une prime les sous traitants doivent poser plus de 10 compteurs par jour  et ils ne sont pas tous des électriciens formés.

VRAI : les compteurs sont parfois changés sans que les particuliers ne soient prévenus et l’installation trop rapide parfois défectueuse est réalisée 35% des cas en leur absence.

VRAI :  le taux de problèmes suite à ces poses est de 20% pour les abonnés en options heures pleines/creuses et monte à 35% en offre Tempo.

FAUX : EDF est responsable de ces installations, et non EDF n’a rien à voir dans ces installations il se borne à fournir et a facturer le courant,  le seul interlocuteur valable est ENEDIS.

VRAI : ENEDIS n’est pas tenu , pour le moment, de verser des pénalités pour les dégâts causés par ses installations intempestives même s’ils prétendent le contraire et disent traiter les réclamations.

FAUX : suite à la pose du Linky la consommation explose, le compteur Linky n’est pas en cause il est le reflet exact de la consommation si les sommes explosent c’est que l’ancienne estimation était sous estimée.

VRAI : Linky est réglé pour disjoncter au moindre dépassement de votre consommation souscrite. Si votre compteur disjoncte souvent il convient de faire augmenter votre abonnement hélas avec un surcout.

FAUX : l’installation de Linky modifie les anciens contrats heures creuses/pleines, s’il y a modification  du créneau c’est une anomalie il faut alors contacter ENEDIS pour rétablir les choses. Le non déclenchement du cumulus vient d’un mauvais câblage ou du non raccordement d’un fil pilote du chauffe-eau.

VRAI : on peut conserver le TEMPO  car le compteur est compatible avec le signal, en cas de problème voir avec ENEDIS pour vérifier le câblage et impliquer EDF pour qu’ils vérifient leur boitier « signal de veille » dont la fréquence est parfois incompatible avec le Lnky.

FAUX : le compteur Linky provoque des départ de feu, les problèmes liés aux départs de feu proviennent d’un mauvais câblage ou d’une installation mal réalisée le compteur en lui-même est conçu et réalisé avec un maximum de contrôles.

VRAI : les ondes émises par le compteur Linky sont comparables à celles des équipements domestiques courant comme les chargeurs de portables, les plaques à induction, une lampe basse consommation ou un ordinateur. En comparaison un téléphone portable ou une box émettent beaucoup plus d’ondes électromagnétiques que le Linky.

FAUX : Linky aide à moins consommer, Linky a été pensé pour ENEDIS et non pas pour les clients et l’idée d’un affichage dans l’appartement des usagers pour les aider à réguler la consommation a été très vite abandonné.  La cours des comptes à décrétée que l’investissement sera couteux pour les usagers  mais avantageux pour ENEDIS.

VRAI/FAUX  Linky est dangereux pour les électrosensibles , en l’état actuel des connaissances et des études de l’ ANSES aucune preuve expérimentale solide ne permet d’établir un lien de causalité. Toutefois certains TGI commencent à émettre des interdictions d’installations quand les usagers présentent des certificats médicaux d’électrosensibilité.

FAUX : Linky représente un danger pour les porteur de pacemaker ou de défibrillateur, totalement infondé par contre une plaque à induction représente un certain risque.

VRAI : on peut dormir a proximité s’un compteur Linky, à partir de 20cm les émissions constatées sont très faibles zt pratiquement nulles à partir de 50/70cm , dormir à côté de son smartphone est réellement plus dangereux .

FAUX : on peut s’opposer à l’installation du compteur Linky,  et non votre compteur ne vous appartient pas et l’installation est une obligation légale encadrée par la loi du 10 Février 2010 et le décret du 31 Aout 2010. Quel que soit votre fournisseur d’électricité ses conditions générales renvoient à celles d’ ENEDIS.

VRAI/FAUX : Linky ne peut être posé sans votre accord,  si le compteur est placé à l’extérieur de votre logement  et que l’accès à la propriété n’est pas fermé ENEDIS est autorisé à le changer sans votre autorisation. Vous ne pouvez pas verrouiller le coffret et aucune indemnisation si vous le retrouvez fracturé. En revanche interdit d’enjamber un muret ou de franchir une barrière ni de passer en cas de présence d’un panneau propriété privée ou que vous l’en empêchez verbalement ! En cas de menace de la part de l’installateur il est fautif.

Faux : Les maires peuvent prendre des arrêtés anti Linky, ces arrêtés n’ont aucune portée juridique ou valeur légale, les tribunaux saisis annulent la décision car les collectivités locales ont concédé le service public de distribution de l’électricité au gestionnaire de réseau ENEDIS.

VRAI : s’opposer à l’installation ne génère aucune poursuite ni sanction de la part d’ENEDIS , ni coupure d’électricité, ni amende. Les menaces des prestataires ne sont que du bluff.

VRAI : une fois le déploiement effectué les relevés de compteurs nécessitant un déplacement seront facturés aux usagers et lorsqu’il faudra remplacer un ancien compteur défectueux un compteur linky sera installé sans recours possible. 

VRAI/FAUX Linky peux communiquer mes données personnelles heure de coucher de lever, heures de repas , en pratique c’est interdit les données vous appartiennent et personne pas même ENEDIS ne peut y avoir accès sans votre accord. Sans démarche particulière de votre part le compteur les transmet une fois par jour à ENEDIS sans aucun détail.

VRAI : ENEDIS doit vous fournir un espace personnel  sécurisé sur son site internet , vous pourrez et devez vous y créer un espace personnel ou figurent vos consommations quotidiennes et mensuelles  et la comparaison avec des consommations type et la consommation horaire stockée chez vous et non transmise à ENEDIS.

Conseil :

en cas de changement de l’installation débrancher tous les appareils, les box, ordinateurs, téléviseurs. Ne rebrancher qu’après la remise sous tension.

Si les factures explosent vérifiez en premier lieux le numéro PRM ou PDL afin de vous assurer que l’on vous fait bien payer votre consommation et que l’on ne vous a pas attribué le numéro d’un autre usager. Le numéro de PDL doit être identique à celui qui figure sur votre facture.

Pour éviter que le compteur disjoncte en cas de dépassement de puissance, décalez l’usage de certains appareils comme les sèches linge, lave linge, lave vaisselle  au matin ou durant la nuit.

Pour augmenter gratuitement la puissance de votre compteur il faut le faire dans l’année suivant son installation auprès d’ ENEDIS.

Les utilisateurs de TEMPO s’ils constatent un soucis doivent utiliser l’application EDF et MOI pour mettre en place une alerte qui compense la défectuosité de communication entre le boitier d’alerte et le Linky.

En cas de doute sur les émissions d’onde électromagnétiques une demande peut être faite auprès de l’ ANFR  qui viendra mesurer gratuitement les émissions à votre domicile pour peu que la demande soit faite par formulaire et cosignée par votre mairie ou une association agréée selon le décret n° 2013-1162.

En cas de doute grave sur l' emission des ondes on peut demander à ENEDIS de placer un filtre anti CPL

En cas de suspicion de fuites de vos données personnelles vous pouvez contacter et saisir la CNIL.

Pour éviter au maximum tout risque d’incendie vérifiez que votre installation multiprise et autre ne soit pas surchargée. Vérifiez également la vétusté de votre câblage .

 

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Publié le par tonton gégé
Publié dans : #INFOS VIE PRATIQUE

ATTENTION DANGER

Marron, châtaigne ou marron d’Inde

 

 

L’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) alerte en ce début d’automne sur la confusion courante entre les marrons d’Inde, toxiques, et les châtaignes, comestibles. Mais attention, utiliser le terme marron pour désigner une châtaigne n’est pas un abus de langage. 

 

Crèmes de marrons, marrons glacés ou dinde aux marrons… Dans le langage courant comme sur l’emballage de nombreux produits alimentaires, on emploie communément le terme marron pour désigner le fruit du châtaignier qui, cultivé ou sauvage, est comestible.

Mais attention, du fait de leur ressemblance morphologique, on confond parfois les châtaignes (alias les marrons) avec une famille bien distincte de fruits à bogue : les marrons d’Inde. Ces derniers, qui tombent du marronnier, sont toxiques et peuvent entraîner des troubles digestifs tels que des douleurs abdominales, des nausées, des vomissements ou des irritations de la gorge.

À gauche des marrons d’Inde, à droite des châtaignes.

Dans un récent communiqué, l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) détaille que lors d’une étude sur les confusions des plantes enregistrées par les centres antipoison de 2012 à 2018, les méprises entre marrons d’Inde et châtaignes représentaient 11 % des confusions, toutes saisons confondues. Il s’agissait même des incidents les plus fréquents juste après les confusions de plantes à bulbes (12 %).

Utiliser le terme « marron » pour des denrées alimentaires entretiendrait donc cette confusion. Faudrait-il dès lors interdire son usage comme les autorités l’ont déjà fait dans des cas similaires ? Par exemple depuis le 1er juillet 2016, la DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes) a interdit l’usage du terme pousse de soja pour désigner les haricots mungo (Vigna radiata), ces germes croquants et blancs utilisés dans la cuisine asiatique et aussi appelés « soja vert ». Ce terme était susceptible d’entraîner une confusion avec les graines de soja (Glycine max) qui, germées, sont toxiques pour l’homme.

LE MARRON COMESTIBLE EST UNE CHÂTAIGNE

Mais ici le problème est plus épineux car le marron « tout court » désigne bien une variété améliorée de châtaigne (Castanea vulgaris) de la famille des fagacées. D’un point de vue botanique, un marron désigne en effet une grosse châtaigne unique dans sa bogue quand les variétés non sélectionnées et sauvages présentent généralement plusieurs petits fruits dans une bogue. Ces variétés de grosses châtaignes sont généralement cultivées pour fabriquer des produits transformés (crèmes de marrons, etc.).

Quant au marron d’Inde ou Aesculus hippocastanum qui n’appartient pas à la famille botanique des fagacées mais des hippocastanacées, il tire sans doute son nom vernaculaire de sa ressemblance avec le marron comestible. Difficile dès lors de jeter la pierre aux marrons.

Pour corser le tout, l’entreprise Clément Faugier qui produit notamment des crèmes de marrons, précise sur son site Internet que « par tradition et historiquement on associe très souvent le terme de châtaigne aux produits bruts mono-ingrédient (farine de châtaignes) et le terme de marron aux produits transformés (crème de marrons ou marron glacé) ». La fabrique précise même que les listes d’ingrédients de ses produits aux marrons affichent toujours le terme… châtaigne. L’imbroglio ne manque pas de piquant ! Heureusement, il est assez simple de reconnaître un marron d’Inde d’un marron comestible en recherchant quelques indices (voir encadré ci-dessous).

LES 3 INDICES POUR DISTINGUER LES MARRONS D’INDE DES CHÂTAIGNES (ALIAS MARRON)

Couleur et forme de la bogue

  • La bogue des châtaignes est brune, hérissée de nombreux et longs piquants. 
  • Celle des marrons d’Inde est épaisse, verte (avant de brunir une fois tombée), pourvue de petits pics espacés et courts.

Une bogue de châtaigne et une capsule de marron d’Inde.

Forme et nombre de fruits

  • Une bogue de châtaigne peut contenir un seul marron mais en contient généralement plus (deux, trois ou quatre). Ces fruits sont petits, aplatis et triangulaires avec un bout pointu qui se termine par un petit plumet.
  • Une capsule de marron d’Inde contient un seul marron plus gros et arrondi.

 

Les arbres (aire de répartition et feuillage)

Feuilles de châtaigner à gauche et de marronnier à droite.

  • Les marronniers se trouvent dans les villes : les parcs, les allées et les cours d’école.
  • Les châtaigniers sont dans les bois, les forêts ou les vergers.
  • Les feuilles du marronnier sont palmées, c’est-à-dire composées chacune de plusieurs petites feuilles ou folioles de forme ovale.
  • Les feuilles du châtaignier sont simples, sans folioles, et allongées. 

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Publié le par tonton gégé
Publié dans : #INFOS VIE PRATIQUE

 

 

 

 

bonjour à tous,

si vous avez trouvé ou perdu un animal dans le 06 le conseil général tient à votre disposition un numéro vert d'appel APOT

Composez le 0800037016

Ce service est relié au fichier national et est disponible 24h/24h

 

 

 

 

 

 

 

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Publié le par tonton gégé
Publié dans : #INFOS VIE PRATIQUE

 

 

 

 

http://www.ferme-lespinas.fr/index.php?page=intro

 

 

 

 

 

 

 

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Publié le par tonton gégé
Publié dans : #INFOS VIE PRATIQUE

 

 

 

Je vous invite à visiter ce site qui vous proposera des miels aromatisés, des huiles, des thés et une foule de produits savoureux et gourmands. Ce chaudron est alimenté par un couple d'amis qui se trouvent dans la vallée de la Tinée , à St Etienne de Tinée plus exactement et qui passent leur temps à créer de nouvelles saveurs, de nouveaux  assemblages pour notre plus belle gourmandise.

Friand de leurs produits surtout les miels aromatisés aux fruits je suis sur que vous serez conquis par l'originalité de leur démarche......jetez un coup d'oeil par curiosité et vous verrez que la gourmandise n'est pas un aussi vilain défaut qu'on le prétend...

 

 

 

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