Top articles
-
La Coupe de l'amitié - La grole
La grole ou coupe de l’amitié QUE BIEN VOUS FASSE PARTOUT OU IL PASSE Le Café de l’amitié 3P Les ingrédients 3 cafés expresso 1 tasse à café d’eau de vie ½ tasse à café de Kalua (liqueur de café) Le zeste d’un citron et d’une orange Le jus d’un ½ citron...
-
Cake aux fruits confits et raisins secs
Cake aux fruits confits et raisins secs Les ingrédients 300g de farine 200 g de fruits confits 100 g de raisins secs Rhum brun 200g de sucre 170 g de beurre 4 œufs Extrait de vanille liquide 1 sachet de levure La recette La veille de la recette, déposez...
-
Ragout de lapin à la sauge et olives vertes
Ragout de lapin à la sauge Et aux olives verte Les ingrédients : 1 lapin découpé 200g d’olives verte 3 gousses d'ail 2 oignons jaunes 6 carottes 2 belles branches de sauge 50 cl de vin blanc 1l de bouillon de volaille Huile d'olive Sel, poivre Farine...
-
Aubergines à la parmigiana de mémé concetta
Aubergines à la Parmigiana Les ingrédients 5 aubergines 400g de parmesan râpé 2.5kg de tomates mûres 4 gousses d'ail 1 belle branche de basilic 1 oignon 1 bouquet garni 1/2 bulbe de fenouil Sucre semoule Huile d'olive Sel Poivre du moulin La recette Nettoyez...
-
Trucs et astuces - Boostez les fruitiers vieillissants
Fruitiers Boostez vos arbres vieillissant en en prenant soin Une arbre fruitier vieillissant produit moins et avec plus d’irrégularité ; il existe quelques moyens pour leur redonner un peu de tonus et de vitalité. Ne soyez pas étonné la fructification...
-
Jardinage : Les rosiers , la taille d'hiver
Les rosiers La taille une opération utile et esthétique La taille d’entretien et de mise en forme des rosiers se réalise généralement en Février. Cette taille a pour but de corriger et diriger la forme de la plante en même temps que favoriser la floraison...
-
Tinée et Vésubie au fil du temps : Auron, le plateau
Auron est une station de sports d'hiver, créée en 1937 et située à 1 600 m d'altitude, sur le territoire de la commune de Saint-Étienne-de-Tinée, dans le département des Alpes-Maritimes et la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Ses habitant(e)s sont appelé(e)s...
-
Tinée et Vésubie au fil du temps : Vésubie , le refuge des Addus
Contact: Pierre FIORUCCI : 06 08 53 10 86 (après 19h00) Situé à 2163 m d'altitude, ce petit chalet en bois en lisière de forêt se trouve juste sous la cime et le joli petit lac des adus. L'idéal pour découvrir la faune variée du Mercantour. INFORMATIONS...
-
Tinée et vésubie au fil du temps : Col de la Bonette , camp des fourches
Utilisé comme emplacement de bivouac dès les années 1890, le camp a été construit entre 1896 et 1910 et amélioré jusqu’à la seconde guerre mondiale. L’ensemble est constitué de vingt-six petits bâtiments, dont une vingtaine quasiment identiques ayant...
-
Tinée et Vésubie au fil du temps : Vésubie , Notre dame des fenêtres
La Madone de Fenestre est un sanctuaire situé sur la commune de Saint-Martin-Vésubie, à 1 904 m d’altitude dans le parc national du Mercantour dans les Alpes-Maritimes, France. Bien qu’il soit supposé que ce lieu fut un sanctuaire romain, c’est en 887...
-
Mes lectures : Georges RR Martin , Le trône de fer
Résumé L'histoire se situe dans un univers médiéval où les saisons peuvent durer des années. L'intrigue se passe essentiellement sur le continent de Westeros, dans le royaume des Sept Couronnes, un pays dirigé par plusieurs grandes maisons nobles dont...
-
Mes lectures : Florence Arthaud , Cette nuit la mer est noire
Résumé du livre « J'ai basculé en une fraction de seconde. Je suis dans l'eau. Il fait nuit noire. Je suis seule [.]. Dans quelques instants, la mer, ma raison de vivre, va devenir mon tombeau. » Le samedi 29 octobre 2011, alors qu'elle naviguait seule...
-
Myzithrobouréko à la brousse des Belloires
Myzithrobouréko A la Myzithra ou à la brousse des Belloires Les ingrédients 600g de Myzithra ou brousse des Belloires 4 œufs frais 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de cannelle Pâte « filo » Huile d’olive 1 tasse de miel 1 citron La recette...
-
Véritables cannelés de Bordeaux
Cannelés de Bordeaux Les ingrédients (env 20 pièces) 1 litre de lait 250g de farine 500 g de sucre 4 œufs + 2 jaunes d’œufs 2 gousses de vanille bourbon Rhum brun Beurre La recette La veille de la réalisation des cannelés. Faites chauffer le lait doucement...
-
Ragoût de seiche ou d' encornets (2p)
Les ingrédients : 2kg de seiches 3 carottes 3 blancs de poireaux 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 kg de pommes de terre 30 g de farine 30 g de beurre Huile d’olive Sel, poivre bouillon de volaille vin blanc sec une poignée d'olives noires La recette...
-
Mes lectures : Michel Audiard par Michel Audiard
Résumé De son vivant, Audiard a été le dialogiste le plus critiqué, on lui reprochait son mauvais goût, ses répliques faciles et son cinéma de papa. "Audiard par Audiard" rectifie cette vision fausse d'un grand artiste du cinéma français. De 1960 à 1980,...
-
Tourte Sétoises aux blancs de Seiche
Tourte Sétoise aux blancs de Seiche Les ingrédients 1 rouleau de pâte brisée au beurre 450g de blancs de seiche 3 oeufs 2 tomates bien mûres 2 poivrons rouges 1 oignon huile d'olive 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bouquet de persil...
-
Mille feuille de foie gras et chips de parmesan
Mille-feuille de foie gras aux chips de parmesan Les ingrédients : 1 bloc de foie gras 500g de parmesan frais râpé 10 tranches de pain de mie rassi 40g de beurre 1 bocal de baies rouges 1 bol de roquette ou de mesclun huile de noisette Vinaigre de cidre...
-
Jardinage : Juin 2016 les rosiers explosent
-
Allons voir si la rose ......
les Roses au jardin ce 3 Juin 2015
-
Tourte renversée au confit de canard foie gras et de volaille et girolles
Tourte renversée au confit de canard foie gras, foie de volaille et girolles les ingrédients pour 6/8 personnes 250g de foie gras de canard cru 3 cuisses de canard confites 250g de foies de volaille ou gésiers 300g de girolles ou mélange forestier 2 pommes...
-
Beignets en Tempura de petits légumes de saison
Beignets en Tempura de petits légumes de saison Les Ingrédients (env 3 personnes) 1 œufs 100 g de farine tamisée 15 cl d'eau glacée un verre de glaçons Sel 1 cuillère à soupe de persillade 2 courgettes trompettes 2 carottes nouvelles 1 gros oignon 1 aubergine...
-
Tourte poireaux et courge rouge
Tourte aux poireaux et à la courge rouge Les ingrédients pour la farce 300 g de blancs de poireaux 300 g de courge rouge ou de courgette 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de riz 3 œufs 200g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre Les ingrédients...
-
Kefta au bœuf - boulettes de bœuf menthe et cumin
KEFTA au bœuf boulettes de viande au bœuf menthe et cumin Ces boulettes d'origine Libanaise pourront être aussi bien utilisées telles quelles avec une bonne salade, un taboulé ou accompagner un bon couscous. Si vous n'avez pas de Coriandre vous pouvez...
-
Tourte aux légumes du soleil et confit de canard
Tourte aux légumes du soleil et confit de canard les ingrédients pour 6 personnes 250g de foie gras de canard cru 3 cuisses de confit de canard 300g de champignons de Paris 3 poivrons rouges 3 courgettes trompettes 2 pâtes feuilletées pur beurre 2 œufs...