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Beignets tempura de bananes
et pommes à la cannelle
Les ingrédients (pour 4/5 personnes)
4 bananes
2 pommes
1 œuf
100 ml d'eau glacée
1 verre de glaçons
80 g de farine tamisée
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de badiane (anis étoilé)
Huile végétale ou pépins de raisins
La recette
Épluchez et découpez les fruits.
Dans un saladier saupoudrez des épices et mélangez.
Dans un autre saladier, fouettez l’œuf.
Incorporez la farine.
Fouettez en ajoutant l'eau glacée.
Ajoutez les glaçons.
Faites chauffer l'huile végétale.
Trempez dans la pâte puis faites frire.
Une fois bien dorés déposez-les sur du papier absorbant.
Servez saupoudrez de sucre glace ou en poudre.
Flambez éventuellement avec du rhum ou de la liqueur de rose.
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