750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #VINS LIQUEURS BOISSONS APERITIFS

Vous pouvez décliner cette recette qui se situe entre liqueur et sirop en utilisant des fruits rouges variés seuls ou en combinaison framboises, mûres, cassis, etc.

 

Les ingrédients

1kg de framboises ou de mûres

1 l de vin rouge

500g de sucre

 

 

La recette

Dans un bocal déposez les fruits nettoyés et écrasez les avec une cuillère en bois.

Ajoutez le vin et laissez macérer 3 jours au frais.

Filtrez le mélange en le passant au chinois et récupérez le maximum de pulpe.

Dans une casserole versez la macération filtrée et ajoutez le sucre.

Chauffez doucement en tournant pour fondre le sucre, laissez chauffer une dizaine de minutes en veillant à ce que le liquide n'atteigne pas l'ébullition.

Laissez refroidir et mettez en bouteilles.

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