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LA SAVEUR DU MONDE

LA SAVEUR DU MONDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #PATES RIZ RAVIOLIS GNOCCHIS

Tagliatelle au pesto rouge

Les ingrédients :

40g de pignons de pin
40g de parmesan
1 gousse d'ail
6 pétales de tomates à l'huile
50cl d'huile d'olive
1 paquet de tagliatelles
huile d'olive
sel, poivre
2 tomates pelées et épépinées

 

La recette ;

Réalisez le pesto : Dans un mixer mettez les pétales de tomates avec 3 cuillères d'huile d'olive, la gousse d'ail, les pignons, le parmesan, mixez finement et rallongez d'huile d'olive.
Dans une grande casserole faites chauffer de l'eau salée et jetez y les tagliatelles, une fois al dente sortez les, égouttez les et dressez dans de grandes assiettes creuses, versez dessus une quantité de pesto dans lequel vous aurez ajouté les tomates pelées, épépinées et découpées en petits dés.

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S
Shadokskaïa
14/07/2010 20:22
<br /> <br /> Ok, je crois que je vois ce que c'est - merci d'avoir pris le temps de me répondre<br /> <br /> <br /> <br />
T
tonton gégé
15/07/2010 02:12
<br /> <br /> AVEC GRAND PLAISIR<br /> <br /> <br /> <br />
S
Shadokskaïa
14/07/2010 15:04
<br /> <br /> Bonjour et merci pour vgos recettes !<br /> <br /> <br /> J'ai une question : qu'est ce que des 'pétales de tomates' ? Ou puis-je me procurer cela ?<br /> <br /> <br /> Merci ( dit l'ignare que je suis !!!)<br /> <br /> <br /> <br />
T
tonton gégé
14/07/2010 18:51
<br /> <br /> en fait ce sont des tranches de tomates séchées et macérées dans l huile d'olive que vous pouvez fabriquer au four en les saupoudrant de sel, et d herbes mais on en trouve dans le commerce à<br /> l'huile qui sont bonnes<br /> <br /> <br /> <br />

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