Tapas - tartelettes avocat gambas

  Pour cette recette munissez-vous de fond de tartelettes toutes faites d’un diamètre inferieur à 8 cm.

Les ingrédients 

12 fonds de tartelettes

 12 gambas

2 oignons blancs

3 avocats 

1 poivron vert

2 citrons

fromage blanc

mayonnaise

tabasco vert

huile d'olive

                                                     vinaigre balsamique

Pelez et découpez la chair des avocats en petits dés et mettez les dans un bol avec le jus des citrons.

Décortiquez les gambas et découpez les en lamelles, émincez les oignons et le poivron et ajoutez les au avocats, mélangez.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de tabasco vert et mélangez le tout.

Garnissez les tartelettes d'un peu de mesclun, quelques gouttes de balsamique et une bonne cuillère de préparation, mettez au frais