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        <title><![CDATA[LA SAVEUR DU MONDE ]]></title>
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        <description><![CDATA[LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE 
Rejoignez-moi pour partager nos recettes sur ce blog consacr&eacute; aux saveurs des cuisines Ni&ccedil;oise, Proven&ccedil;ale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de v&eacute;ritable. Pas de master chef ici ou de meilleur p&acirc;tissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes sans juger ni critiquer et en respectant les terroirs et les traditions.]]></description>
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    <title><![CDATA[Sarmalé - paupietes de feuilles de chou ou de vigne ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/05/sarmale-paupietes-de-feuilles-de-chou-ou-de-vigne.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 May 2026 18:29:48 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sarmalé Paupiettes en feuilles de chou ou de vigne Plat national Roumain Les ingrédients pour 6/8 personnes 1.5k de viande hachée, agneau, porc ou veau ou un mélange 200g de riz étuvé 6 oignons 150g de lardons 1 gros chou mariné ou frais ou des feuilles... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Beignets de courgettes à la menthe et au Skyr]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/05/beignets-de-courgettes-a-la-menthe-et-au-skyr.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 May 2026 19:05:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Beignets de courgettes à la menthe et au Skyr ingrédients 200g de farine 2 œufs 3 ou 4 courgettes trompettes 1/2 bouquet de menthe fraiche ou Coriandre 120g de Skyr Sel, poivre du moulin 1 sachet de levure chimique Huile de friture pépin de raisin ou... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pâte à crêpes rapide (cuisson imédiate sans reposer la pâte)]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/article-pate-a-crepes-variante-53910385.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 May 2026 18:50:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pâte à crêpes rapide Les ingrédients : 2 cuillères à soupes de vanille liquide 1 pincée de sel 250g de farine 30 g de sucre en poudre 4 œufs 60g de beurre 1/2l de lait 2 cuillères à soupe de rhum brun ( en option) 1 pincée de cannelle (en option) La recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Fromage de tête de porc ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/01/fromage-de-tete-de-cochon.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 14 May 2026 18:31:26 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Fromage de tête de porc Les ingrédients 1 tête de porc coupé en 4 3 pieds de cochon 500 g de viande de porc (joue ou gorge) 6 gousses d'ail 2 bouquets garnis 1 bouquet de persil 5 carottes 3 poireaux 3 navets 1 céleri 3 oignons ou échalotes 6 clous de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Beignets aux pommes à la cannelle ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/05/beignets-aux-pommes-cannelle-lespoingredients-ur-6-personnes-3-pommes-300g-de-farine-3-oeufs-entiers-4-cuilleres-a-soupe-d-huile-1dl-d-eau-tiede-sucre-semoule-beurre-30g-de-sucre-glace-cannelle-en-poudre-vanille-liquide-sel-fin-rhum-brun-huile-de]]></link>
    <guid>https://www.tontongege.com/2026/05/beignets-aux-pommes-cannelle-lespoingredients-ur-6-personnes-3-pommes-300g-de-farine-3-oeufs-entiers-4-cuilleres-a-soupe-d-huile-1dl-d-eau-tiede-sucre-semoule-beurre-30g-de-sucre-glace-cannelle-en-poudre-vanille-liquide-sel-fin-rhum-brun-huile-de</guid>
    <pubDate>Wed, 06 May 2026 21:06:03 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Beignets aux pommes cannelle Lespoingrédients ur 6 personnes 3 pommes 300g de farine 3 œufs entiers 4 cuillères à soupe d’huile 1dl d’eau tiède Sucre semoule Beurre 30g de sucre glace Cannelle en poudre Vanille liquide Sel fin Rhum brun Huile de tournesol,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Civet de Zourite ( poulpe ) au feu de bois - Daube de poulpe ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2016/11/civet-de-zourite-poulpe.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Apr 2026 11:50:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Civet de Zourites (poulpe) Les ingrédients env 4p 2kg de poulpe 8 oignons 1 racine de gingembre 3 piments 1 belle branche de thym 6 gousses d’ail 1 combava 10 tomates ½ litre de vin rouge 2 cuillères à soupe 4 épices La recette La veille de la recette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Gratin de sanguins à la Provençale ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/04/gratin-de-sanguins-a-la-provencale.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 28 Apr 2026 16:06:13 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Gratin de sanguins à la Provençale Tian de sanguins Ingrédients (pour un grand plat env 6 personnes) 8 pommes de terre moyennes 1k de sanguins sains et nettoyés 5 tomates 3 oignons 3 courgettes trompettes 6 gousses d’ail Branches de thym Branches de romarin... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Petits farcis Niçois viande de sanglier et veau ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/01/petits-farcis-nicois-viande-de-sanglier-et-veau.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 25 Jan 2026 09:50:37 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Farcis Niçois sanglier et veau Les ingrédients pour 6 personnes 6 courgettes rondes ou 3 longues selon saison 3 poivrons rouges 3 aubergines 6 pommes de terre moyennes 3 + 2 oignons jaunes 1,5k d’épaule de sanglier 300 g de veau 1 Talon de jambon cuit... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Terrine de sanglier ou de cochon ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2026/01/terrine-de-sanglier-ou-de-cochon.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 24 Jan 2026 16:16:53 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Terrine de sanglier (ou de porc) Ingrédients Pour 1 k d’épaule de sanglier ou de porc 300g de foie de porc 300g de gras de gorge ou lard gras Sel 15g Poivre noir 15g 4 épices 1 cuillère à café Basilic séché 4 cuillères à soupe 3 gousses d’ail 2 oignons... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Pancake faciles inratables ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2025/12/pancake-faciles-inratables.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Dec 2025 21:16:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pancake facile inratable Les ingrédients 60g de cassonade 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de beurre 1 petite cuillère à café de sel 3 œufs 50cl de lait 1 grosse cuillère de miel 2 grosses cuillères d’arôme vanille la recette Dans le bol... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Epaule de biche farcie de duxelles à l'Estragon ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2025/11/epaule-de-biche-farcie-de-duxelles-a-l-estragon.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 28 Nov 2025 22:25:19 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Épaule de biche farcie de duxelles champignons à l'Estragon Les ingrédients : 1 épaule de biche 100g de beurre Huile d’olive 1 bouquet garni 2 carottes 2 oignons 1 tête d’ail Sel Poivre Pour la duxelles : Vin blanc 3 échalotes 400g de champignons de Paris... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Chutney de mangue et gingembre frais ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2023/02/chutney-de-mangue-ananas.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Oct 2025 20:26:20 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chutney de mangue et racine de gingembre Les ingrédients 2 Mangues bien mures Sel 100g de cassonade 2 cuillères à soupe de miel Vinaigre de xérès ou de cidre Piment de Cayenne ou d’Espelette 1 Racine de gingembre Coriandre moulue Cumin moulu La recette... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Gratinade de tome petit Jack et Pancetta  Façon tartiflette]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2025/10/gratinade-de-tome-petit-jack-et-pancetta-facon-tartiflette.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 28 Oct 2025 18:02:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Gratinade de tome petit Jack et Pancetta Façon tartiflette Les ingrédients pour 4 personnes 1 tome de 1 k (petit jack pour les locaux) 1.5k de pomme de terre 2 oignons 150g de pancetta ou poitrine roulée Marc de Garlaban ou à défaut vin blanc sec 3 gousses... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Daube de sanglier Provençale]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2025/10/daube-de-sanglier-provencale.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Oct 2025 20:08:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Daube de sanglier provençale Les ingrédients pour env 10 p 2.5k d’échine ou épaule de sanglier Pour la marinade 4 Carottes 3 oignons ou 6 échalotes 200g de cèpes séchés 5 gousses d’ail 2 branches de céleri 1 orange non traitée 1 cuillère à café de clous... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Courge Spaghetti gratinée au chevre et ail des ours ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2025/10/courge-spaghetti-gratinee-au-chevre-et-ail-des-ours.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Oct 2025 19:13:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Courge Spaghetti au chèvre et ail des ours Gratinée au four Les ingrédients 1 courge spaghetti 200 g de fromage de chèvre Pesto ail des ours Huile d’olive Emmental ou parmesan râpé Sel Poivre du moulin La recette Découpez la courge dans la longueur Retirez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Courge Spaghetti comme une carbonara gratinée au four ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2025/10/courge-spaghetti-comme-une-carbonara-gratinee-au-four.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Oct 2025 16:42:26 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Courge Spaghetti comme une carbonara Gratinée au four Les ingrédients 1 courge spaghetti 1 gros oignon 150g de lardons ou dés de jambon 30cl de crème entière ou de béchamel Huile d’olive Emmental ou parmesan râpé Sel Poivre du moulin La recette Découpez... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Blanquette de Veau moutarde à l'ancienne]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/article-blanquette-de-veau-moutarde-a-l-ancienne-110590298.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 23 Oct 2025 11:28:47 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Blanquette de veau moutarde à l'ancienne Les ingrédients pour 6 personnes 1.3 k d'épaule de veau 2 oignons + 1 6 carottes 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 300 g de champignons de Paris frais 2 blancs de poireau 1 céleri branche 4 échalotes 50 g de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[MOUSSAKA Crétoise]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2023/06/moussaka-cretoise.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 01 Jun 2023 09:54:39 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[MOUSSAKA Crétoise Les ingrédients 1k d’Aubergines 1k de courgettes ( et éventuellement 1 k de pommes de terre) 1.5k de viande de bœuf hachée 3oignons émincés Vin rouge Huile d’olive 1l de coulis de tomate ou 5 tomates bien mures 3 œufs Parmesan râpé Chapelure... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Ragout D'encornets et fruits de mer ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2023/05/ragout-d-encornets-et-fruits-de-mer.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 May 2023 15:32:49 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ragout d’encornets et fruits de mer Les ingrédients pour 6/8 personnes 1k de lamelles d’encornets 500g de palourdes ou de vongoles 300g de crevettes décortiquées 500g de moules nettoyées 500g de petits pois 2 verres de vin blanc 2 poivrons rouges 4 oignons... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Foie de veau au chutney d'oignon et vinaigre de xérès ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2023/05/foie-de-veau-au-chutney-d-oignon-et-vinaigre-de-xeres.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 May 2023 13:42:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Foie de veau au chutney d’oignon et vinaigre de Xeres Les ingrédients pour 4 personnes Huile d’olive Beurre Farine 4 belles tranches de foie de veau Pour le chutney 5 oignons jaunes 5 échalotes 5 gousses d’ail 1 piment jalapeno 1 petite botte de ciboulette... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Daube de poulpe à ma façon ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2020/04/daube-de-poulpe-a-la-tonton-gg.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 22 Apr 2023 16:02:12 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Daube de Poulpe à ma façon Les ingrédients pour 6 personnes 3 kg de poulpe 3 kg d'oignon jaune herbes de Provence 5 poivres 4 gousses d'ail laurier thym vinaigre balsamique pesto huile d'olive 4 belles tomates mures (en option pas obligatoire du tout)... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Bœuf Bourguignon]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2016/11/boeuf-bourguignon.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 24 Feb 2023 07:27:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Bœuf Bourguignon La recette traditionnelle est composée de morceaux de bœuf à braiser marinés au préalable accompagnés de carottes et d'un bon vin de Bourgogne. On peut utiliser certaines variantes comme faire rissoler les oignons et les lardons avant... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Carbonnade Flamande ]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/article-carbonnade-a-la-pelforth-6p-65061203.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 20 Jan 2023 00:46:47 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Carbonnade Flamande Les ingrédients pour 6 personnes 1.5 kg de paleron 50g de beurre 6 oignons 1 litre de bière brune corsée 4 cuillères à soupe de Cassonade 8 tranches de pain d'épice 3 cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre du moulin Accompagnement... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Chili con carne]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2023/01/chili-con-carne.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Jan 2023 00:49:23 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Chili con carne Les ingrédients pour 8 personnes 1.2 k de bœuf 1k de tomates concassées 3 poivrons rouges 2 oignons rouges 1 bouquet garni Cumin Paprika doux Piment d’Espelette 5 gousses d’ail Huile végétale 700g de haricots rouges cuits 500g de maïs... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Ragout d'encornets ou calamars]]></title>
    <link><![CDATA[https://www.tontongege.com/2023/01/ragout-d-encornets-ou-calamars.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 07 Jan 2023 11:25:08 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ragout d'encornets ou calamars Les ingrédients pour 4 personnes 2k d'encornets ou calamars 3 poivrons rouges 3 oignons piment d'Espelette 3 litres de coulis de tomate 1 litre de bouillon ou fumet de poisson safran ou safranol 1 bouquet de coriandre 1... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[tonton gégé]]></dc:creator>
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