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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CONSERVES MARINADES HUILES

 

 

 

Conserves et marinades sont là pour nous permettre de déguster tout au long de l'année des produits saisonniers. Des conserves de fruits, aux pâtés, olives et autres toute les saveurs du Sud contenues dans de petits pots de verre...

 
 

 

 

 

Les ingrédients

 

1 concombre

                                       1 chou-fleur

2 carottes

6 petits oignons blancs ou cebettes 

                                      1 poivron rouge

Vinaigre de vin

2C à café de graines de moutarde.

 

 

 

 

 

Épluchez le concombre et découpez le en 4 dans le sens de la longueur, ôtez les graines, détaillez le en batonnets.

Dans une grande casserole d’eau salée bouillante faites blanchir le chou, les carottes, les oignons pendant 3mn, égouttez.

Dans un bocal stérilisé, mettez les légumes détaillés en petits tronçons, ajoutez le concombre et le poivron.

Mélangez le vinaigre et les graines de moutarde et versez sur les légumes pour les recouvrir, laissez mariner au moins une semaine. Cette préparation peut se conserver au moins un mois.

 

 

 

 

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