Conserves et marinades sont là pour nous permettre de déguster tout au long de l'année des produits saisonniers. Des conserves de fruits, aux pâtés, olives et autres toute les saveurs du Sud contenues dans de petits pots de verre...
Les ingrédients
500g de calmars
3 citrons
Huile d’olive
3 gousses d’ail
1Cà soupe de persil frais émincé
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La recette
Dans une casserole d’eau salée bouillante plongez les calmars et laissez cuire à feu doux 10mn jusqu’à ce qu’ils soient tendre, égouttez.
Dans un saladier mélangez l’ail, le persil émincé, le jus de citron et l’huile, ajoutez les calmars et laissez au frais une journée.
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