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Confiture d’oignon Condiment pour viandes froide, gibiers, rôtis. Vous pouvez ajouter des raisins secs à cette recette selon votre gout ; ou remplacer le vin blanc par du vin rouge, les oignons par des échalotes…. Les Ingrédients Pour 1kg d’oignons Huile...
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Confiture condiment de poires d’hiver PASSE-CRASSANE Confiture condiment d’accompagnement de gibiers, rôtis et viandes froides Les ingrédients Pour 1 kg de fruits 1 litre de vin blanc Le jus d’ 1 citron 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 1 pincée de...
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Marmelade de poires d’hiver Ingrédients Pour 1.4 kg de poires d’hiver 1 kg de sucre La recette Nettoyez les poires et épluchez-les. Conservez les épluchures et les cœurs dans un sac en mousseline. Découpez-les poires épluchées en fines lamelles et mettez-les...
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Les poivrons à l’huile à la flamme Ingrédients Poivrons rouges et jaunes Ail Huile d’olive Sel Poivre du moulin La recette Faites un feu jusqu’à obtenir un lit de braises ou autrement allumez le grill de votre four thermostat 5. Déposez les poivrons sur...
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Pissaladière Niçoise Bonjour voici une des recettes de la pissaladière Niçoise telle qu'on la fait dans ma famille, certains vous diront que la pâte d'anchois est en trop.......à vous de goûter et de décider mais il faut connaître l'histoire de cette...
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Tarte aux poivrons Rôtis à la flamme Les ingrédients Pour la pâte 400g de farine 1 tasse d’eau 1 tasse d’huile d’olive 3 œufs 1 sachet de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de sel fin Garniture 1 tête d'ail 2 oignons Huile d’olive Anchois au sel...
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