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Beignets de courgettes à la menthe et au Skyr ingrédients 200g de farine 2 œufs 3 ou 4 courgettes trompettes 1/2 bouquet de menthe fraiche ou Coriandre 120g de Skyr Sel, poivre du moulin 1 sachet de levure chimique Huile de friture pépin de raisin ou...
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Gratin de sanguins à la Provençale Tian de sanguins Ingrédients (pour un grand plat env 6 personnes) 8 pommes de terre moyennes 1k de sanguins sains et nettoyés 5 tomates 3 oignons 3 courgettes trompettes 6 gousses d’ail Branches de thym Branches de romarin...
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Farcis Niçois sanglier et veau Les ingrédients pour 6 personnes 6 courgettes rondes ou 3 longues selon saison 3 poivrons rouges 3 aubergines 6 pommes de terre moyennes 3 + 2 oignons jaunes 1,5k d’épaule de sanglier 300 g de veau 1 Talon de jambon cuit...
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Épaule de biche farcie de duxelles champignons à l'Estragon Les ingrédients : 1 épaule de biche 100g de beurre Huile d’olive 1 bouquet garni 2 carottes 2 oignons 1 tête d’ail Sel Poivre Pour la duxelles : Vin blanc 3 échalotes 400g de champignons de Paris...
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Courge Spaghetti au chèvre et ail des ours Gratinée au four Les ingrédients 1 courge spaghetti 200 g de fromage de chèvre Pesto ail des ours Huile d’olive Emmental ou parmesan râpé Sel Poivre du moulin La recette Découpez la courge dans la longueur Retirez...
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Courge Spaghetti comme une carbonara Gratinée au four Les ingrédients 1 courge spaghetti 1 gros oignon 150g de lardons ou dés de jambon 30cl de crème entière ou de béchamel Huile d’olive Emmental ou parmesan râpé Sel Poivre du moulin La recette Découpez...
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