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Rôti de Lotte en tapenade Les ingrédients : 1 lotte de 1,5kg en filets250g de tapenade5 anchois au sel15 tranches de poitrine fumée500g de fenouilpersil3 échalotes6 gousses d'ailhuile d'olivesel, poivre La recette : Sur un plan de travail bien propre...
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Cake aux pommes caramélisées et cannelle Les ingrédients 4 pommes 1 sachet de levure chimique 250g de farine tamisée 250g de beurre 4 œufs miel liquide 200g de cassonade Cannelle en poudre La recette Épluchez les pommes, détaillez-les en morceaux et faites-les...
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Minis cake au chocolat Les ingrédients 250g de farine 250g de beurre 200g de sucre 4 cuillères à soupe de cacao 100g de palets de chocolat 1 sachet de levure chimique 4 œufs La recette Dans un bol découpez le beurre en morceaux et faites le fondre quelques...
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Panna cotta Les ingrédients pour 4 pots 1 plaque de gélatine ou une petite cuillère à café d’agar agar 40 g sucre roux 33 cl crème fleurette liquide 1 gousse de vanille 4 feuilles de menthe La recette Dans un bol d’eau tiède faites tremper la gélatine....
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Thon cru à la tahitienne Les ingrédients : 800g de thon 8 citrons verts 1 gros oignon 3 carottes 40cl de lait de coco 1 concombre 1 tomate 1 poivron 2 gousses d'ail écrasées sel, poivre Riz La recette : Détaillez le poisson en gros cubes et mettez-le...
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Sauté de Veau épicé aux petits légumes Les ingrédients : 1kg de veau 1 branche de basilic 2 oignons 4 carottes 2 navets 4 courgettes 2 poivrons 2 bulbes de céleri Fond de veau huile végétale ou d'olive sel, poivre miel Pour la saucé épicée : huile végétale...
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