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Confiture d’oignon Condiment pour viandes froide, gibiers, rôtis. Vous pouvez ajouter des raisins secs à cette recette selon votre gout ; ou remplacer le vin blanc par du vin rouge, les oignons par des échalotes…. Les Ingrédients Pour 1kg d’oignons Huile...
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Confiture condiment de poires d’hiver PASSE-CRASSANE Confiture condiment d’accompagnement de gibiers, rôtis et viandes froides Les ingrédients Pour 1 kg de fruits 1 litre de vin blanc Le jus d’ 1 citron 1 zeste d’orange 2 clous de girofle 1 pincée de...
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Les ingrédients 1kg de farine de blé 2 sachets de levure de boulanger 250g de lardons ou de poitrine roulée Huile d'olive Romarin Sel Poivre du moulin La recette Faites tremper la levure de boulanger dans un verre d'eau tiède. Dans un saladier ou un pétrin...
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Les ingrédients 30g de piment oiseau séchés 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de graine de carvi 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café de cumin en poudre Huile d’olive Sel La recette La veille de la recette faites tremper les piments...
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Les ingrédients 3kg de tomates mures 3 oignons 5 gousses d’ail 2 poivrons rouge 35cl de vinaigre de vin vieux 180g de sucre 2 cuillères à café de moutarde 6 clous de girofle ½ cuillère à café de muscade en poudre 1 piment doux La recette Ébouillantez,...
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Recette traditionelle niçoise que préparait ma tante servit en accompagnement de nombreux plats, gnocchis, beignets de fleurs de courgettes, sue des tartines de pain frotté avec des gousses d'ail, légumes et poissons divers peut se consommer aussi bien...
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