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Blanquette de veau moutarde à l'ancienne Les ingrédients pour 6 personnes 1.3 k d'épaule de veau 2 oignons + 1 6 carottes 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 300 g de champignons de Paris frais 2 blancs de poireau 1 céleri branche 4 échalotes 50 g de...
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Roti de veau Orloff Les ingrédients 1 rôti de veau Emmental en tranches Bacon en tranches Echalotes Beurre Huile végétale Fond de veau Vin blanc sec Crème fraiche liquide spéciale cuisson Sel Poivre La recette Dans une cocotte faites revenir le rôti dans...
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Sauté de veau curry et lait de coco Les ingrédients pour 6p 1.5k de veau en morceaux 4 oignons 3 gousses d’ail Curry en poudre 1l de lait de coco Bouillon de veau Beurre 1 bouquet garni Fécule ou maïzena Sel Poivre La recette Faites revenir les oignons...
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Ragoût de veau aux olives verte et champignons Les ingrédients pour 4 personnes 1 k de veau 4 carottes 125g de champignons de paris en boite ou frais 2 oignons 125g d'olives verte 2 litres de bouillon de veau ou de volaille 4 branches d'estragon ou de...
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Blanquette de veau nostalgie Les ingrédients pour 6 personnes 2k de sauté de veau, d’épaule ou « tendron » 4 carottes 4 blancs de poireaux 1 branche de céleri 1 citron 2oignons 4 échalotes 300g de champignons de Paris 3 gousses d’ail 1 cuillère à café...
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Sauté de veau aux olives verte et Chorizo Les ingrédients pour 6 personnes 1k de sauté de veau 1 oignon 3 échalotes 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 4 carottes 4 belles tomates 1 petite boite de concentré de tomate 250g de champignons de Paris 250g...
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