LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.
Tailler les rosier stimule leur floraison
C'est un fait, les rosiers ont besoin d'être taillés pour stimuler leur floraison.
Cette action à lieu à la meilleure période en février et permet de soulager l'arbuste et surtout de le mettre en forme pour en exprimer et exploiter tout le potentiel.
Pour cette opération munissez vous d'un sécateur bien propre et affuté et d'une paire de gants qui vous protègeront des défenses naturelles de ces reines des jardins, les épines.
Attention cette opération n'a rien à voir avec la suppression des tiges défleuries qui elle doit etre réalisée à chaque fin de floraison sur la plante.
La taille hivernale vous permettra donc de mettre en forme de gobelet votre arbuste remontant et de lui donner un coup de propre revitalisant.
Les roses ne viennent que sur les tiges de l'année, inutile dés lors de laissez votre rosier s'étoffer de branches inutiles et encombrantes.
Vous pouvez déja supprimer les gourmands qui partent sous la greffe et qui sont stériles ainsi que les parties de bois mort, par la suite éclaircissez de préférence le cente de l'arbuste.
En dernier lieu racourcissez les branches principales à 3 yeux en essayant de couper en biseau au-dessus d'un bourgeon orienté vers l'extérieur toujours pour obtenir cette forme finale en gobelet.
Pour les rosiers grimpant la coupe s'effectue à 4 yeux pour stimuler une forte repousse car plus vous laisserez de bourgeons et plus la plante aura besoin de forcer pour la repousse et la floraison en sera rallenti.
Si vous souhaitez un plus fort développement et floraison en hauteur pour un grimpant choisissez 3 à 4 branches principales coupées haut et appliquez le même principe de coupe à 4 yeux pour les branches secondaires. La floraison là aussi n'aura lieu que sur les branches de l'année.
Fruitiers
Boostez vos arbres vieillissant en en prenant soin
Une arbre fruitier vieillissant produit moins et avec plus d’irrégularité ; il existe quelques moyens pour leur redonner un peu de tonus et de vitalité.
Ne soyez pas étonné la fructification n'est pas la même tous les ans, les arbres ont des cycles où ils produisent beaucoup et d'autres où ils se reposent; ; général le rythme est d'une année sur deux.
Prenez l’habitude juste avant le printemps de retirer les branches mortes ou souffreteuses surtout celles à l’intérieur de l’arbre pour que la lumière et l’air circulent plus facilement.
On dit que pour être sur qu'un arbre soit bien taillé il faut qu'un oiseau puisse le traverser sans toucher les branches.
Retirez également les branches qui vont vers le bas et qui portent très peu de fruits car sous-alimentées en sève.
N’oubliez pas d’utiliser du mastic pansement spécial après toute coupe pour éviter l’intrusion de parasites ou la prolifération de champignons dans la blessure.
Comme pour travailler un Bonsaï regardez votre arbre de loin pour lui donner une forme harmonieuse et équilibrée en forme de coupe en gardant bien les branches parralèles au sol en priorité; ce sont celles qui développeront le plus facilement le fruits. A l'aide de haubans ou de raffias attachez les branches les plus jeunes pour leur donner une forme parrallèle au sol.
Attention à ne pas trop couper de branches à la fois, pas plus de 30%, car il faut que l’arbre ait le temps et la force de se remettre du stress.
Les arbres à noyau doivent être taillés en été aux alentours de la mi-Juillet.
Les sujets les plus jeunes pourront être taillés 2 fois chaque année les premieres années pour les mettre en forme et ce en Juillet puis en février; n'oubliez pas le mastic cicatrisant pour éviter les contaminations.
Il est important de retirer les fruits pourrissant sur l'arbre pour éviter le smaladies et à plus forte raison quand les feuilles sont toutes tombées, inutile d'affaiblir l'arbre.
Les rosiers
La taille une opération utile et esthétique
La taille d’entretien et de mise en forme des rosiers se réalise généralement en Février.
Cette taille a pour but de corriger et diriger la forme de la plante en même temps que favoriser la floraison printanière.
Les roses éclosent sur le bois de l’année !
Pour réaliser une taille propre et efficace il nous faut un bon sécateur et une paire de gant épais pour se protéger des épines.
Toutes les variétés de rosiers sont concernées par cette taille.
Cette taille vient en complément de la taille d’entretien permanente au cours de laquelle on élimine les branches mourantes, cassées, etc.
Pour les rosiers en arbustes, commençons par supprimer les branches faibles, abimées ou cassées et les rejets au pied des arbustes sauf si nous souhaitons faire se développer de nouvelles charpentières en en supprimant d’anciennes vieillissantes !
En face de l’arbuste sélectionnez 6 ou 7 belles branches en forme de coupe et éliminez les autres et notamment celles qui poussent vers le centre du rosier.
Si vous voulez une belle floraison dense il faut limiter la taille à environ 4 yeux, plus haut reste possible mais la floraison sera moins vigoureuse.
Couper la tige quelques centimètres au dessus d’un bourgeon tourné vers l’extérieur.
Pour les rosiers grimpants appliquer les mêmes règles sauf pour la dimension des tiges.
Il ne faudra couper que la quart des anciennes branches pour conserver une belle dimension et un bon développement des branches secondaires dont les bourgeons doivent être orientés vers le support d’attache du rosier.