Petit pot de crème à l'eau de rose et litchi

DESSERTS

Par tonton gégé

PETIT POT CREME ROSE ET LITCHI les ingrédients 5 jaunes d'oeufs 100g de sucre en poudre 50cl de lait entier 1 cuillère à soupe d'eau de rose 200g de litchi la recette Dans une casserole faite chauffer doucement le lait jusqu'à ébullition puis coupez le...

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Coquelets farcis riz agneau et cannelle (4p)

VOLAILLES

Par tonton gégé

COQUELET FARCIS AGNEAU ET CANELLE Les ingrédients 4 coquelets 200g d'agneau haché 1 oignon 1 cuillère à café de cannelle 50g de riz 100g de mie de pain lait 50g de pignons 20cl de bouillon de volaille Huile Sel poivre du moulin Rincez le riz et dans une...

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Soufflé au chocolat noir

DESSERTS

Par tonton gégé

SOUFFLE AU CHOCOLAT NOIR les ingrédients 200g de chocolat noir 6 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs Sucre en poudre crème liquide beurre La recette Préchauffez le four thermostat 5 (150°C). Graissez les ramequins et réservez au frais. Dans un saladier versez...

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Fondant à l'orange façon Micheline

DESSERTS

Par tonton gégé

FONDANT A L'ORANGE les ingrédients 250g de farine 4 oeufs 200g de sucre 250g de beurre 2 oranges confites 1 pot de confiture d'orange amères 1 citron levure chimique Rhum brun La recette Prenez un moule à tarte avec des bords hauts et beurrez le généreusement,...

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poelée de girolles et langoustines

SALADES

Par tonton gégé

FRICASSEE DE GIROLLES ET LANGOUSTINES les ingrédients 20 langoustines 400g de girolles pommes de terre grenaille mâche Huile de truffe 1 échalote beurre salé balsamique blanc Sel poivre Nettoyez et séchez la mâche, réservez au frais. Nettoyez les girolles...

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Salade Nautilus

SALADES

Par tonton gégé

SALADE NAUTILUS les ingrédients 1 ananas frais 3 sucrines 2 pommes 350g de chair de crabe nautilus (ou autre) 1 échalote 10 brins de ciboulette Huile de noisette vinaigre balsamique blanc au gingembre Sel Poivre 1 cuillère à soupe de Baies rouges 50g...

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