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Cannellonis au Brocciu ou à la Ricotta Et à la menthe fraiche Les ingrédients 1k de Brocciu ou de Ricotta 3 oignons Une boite de tubes cannellonis 6 gousses d’ail 5 tomates bien mures 3 branches de menthe fraiche 1k de vert de blette 4 œufs Huile d’olive...
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Millefeuille de chèvre à la châtaigne Ingrédients 4 feuilles de brick 40g d’amandes concassées 20g de farine de châtaigne 1 grosse buche de chèvre 3 œufs 4 poires Huile de friture végétale Huile d’olive vierge extra Vinaigre balsamique 100g de miel 1...
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Beignets de fleurs de courgettes à la farine de châtaignes Les ingrédients 20 fleurs de courgettes 4 oeufs 150g de farine de châtaigne 100g de farine de blé 1 sachet de levure 2 pincées de sel poivre du moulin 10cl de lait 10 feuilles de basilic une bouteille...
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BEIGNETS DE POMMES AU BROCCIU ET FARINE DE CHÂTAIGNES les ingrédients 300g de farine de châtaigne 3 oeufs 3 grosses pommes 500g de brocciu Sel Sucre en poudre Huile végétale pour friture la recette Dans un saladier tamisez la farine de châtaigne, ajoutez...
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Polenta de farine de châtaigne au lait de brebis Ce plat traditionnel Corse appelé Granasgioli, Brigliuli, Farriciuli était le plat principal des populations rurales et pouvait se déguster chaud arrosé de lait froid ou froid arrosé de lait chaud. Aujourd’hui...
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Les ingrédients 6 poires comices ou autre 4 oeufs 100g de sucre en poudre 120g de miel liquide 50g de farine de blé 100g de poudre d'amande 50g de beurre fondu 25cl de muscat du Cap Corse 1 cuillère à soupe d'aqua vita 1 citron la recette Nettoyez les...
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