/image%2F1108978%2F20170908%2Fob_7ff949_gayraultaout2012-196.jpg)
Tajine au boeuf les ingrédients : 400g de haricots blanc sec 500g de jarret de boeuf 2 os à moelle Raisins secs Bouilon boeuf ou volaille 12 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de cumin 1 jus de citron 10cl d'huile d'olive sel,...
Lire la suite/image%2F1108978%2F20160423%2Fob_2e7f1f_20160422-201749-resized-1.jpg)
Daube de seiche Les ingrédients pour 4p 1.5kg de petites seiches Vin blanc sec 3 gousses d’ Ail Concentré de tomate Spiegol Piment d’Espelette 6 Oignons ou 12 échalotes Fond de volaille Fenouil Sel Bouquet garni Poivre du moulin Huile d’olive La recette...
Lire la suite
Gaufres liégeoises Les ingrédients (env 10 gaufres) 15cl de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé Sel 400g de farine 1 sachet de levure 200g de beurre 180g de sucre perlé La recette Dans un saladier versez tout les ingrédients à part le beurre et le sucre...
Lire la suite
Panna Cotta Ingrédients 100cl de crème fraîche liquide entière 3 gousses de vanille Bourbon 10g de gélatine (environ 5 feuilles) 90g de sucre en poudre La recette La veille préparez l’infusion des gousses de vanille dans la crème. Versez la crème dans...
Lire la suite
Crème brulée à la lavande (4p) Les ingrédients 8 fleurs de lavandes 50cl de lait 5 jaunes d’œufs 100g de sucre Cassonade La recette Dans une casserole dépose les fleurs de lavandes dans un tule ou une boule à thé. Portez doucement le lait à ébullition....
Lire la suite
Tourta de Bléa de tata Marie Les ingrédients pour la pâte 500g farine 220g de beurre 2 jaunes d’œufs 100g de sucre semoule Sel Ingrédients pour l’appareil 1kg de vert de blettes Sucre semoule 100g de pignons de pin 100g de raisins secs Rhum brun 300g...
Lire la suite