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Les ingrédients 4 tronçons de saumonette 2 oignons Huile d'olive Beurre 3 gousses d'ail 4 tomates 2 bouquet garni Vin blanc sec 300g de cocos blancs secs Sel Poivre Farine 3 branches de persil Sucre en poudre 1 piment oiseau La recette Dans une casserole...
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Les ingrédients 1 épaule d'agneau désossée Huile d 'olive 4 gousses d'ail 2 branches de thym 2 branches de romarin 4 branches de persil chapelure Beurre Sel Poivre La recette Dans un saladier déposez les morceaux de l'épaule d'agneau que vous aurez découpée,...
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Les ingrédients 4 pavés de Cabillaud ou de Bar 4 filets de saumon 4 filets de carrelet ou de St Pierre 12 noix de St jacques 4 navets 4 carottes 4 oignons 4 blancs de poireaux 4 courgettes 4 pommes de terre 15cl de vin blanc 1 bouquet garnit Safran ou...
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La réalisation en famille des gnocchis fait partie de l'histoire de chaque niçois. Ma grand mère se levait la nuit pour commencer la préparation de ces merveilleuses petites boules et les accompagnait d'un délicieux jus de daube qu'elle faisait mijoter...
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Les ingrédients : 250 g de blancs d'oeufs 500g de sucre en poudre La recette : Dans un saladier versez les blancs d'oeufs froids et fouettez les pour les monter en neige en leur incorporant la moitié du sucre jusqu'à ce que la consistance soit bien dure,...
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Les ingrédients 3kg de pommes 500g de cassonade 2 ombelles de fleurs de sureau 1/2 litre d'eau de vie de pomme 4 litre d'eau de source La recette Découpez les pommes en dés et mettez les dans un bidon de plus de 5l ou un récipient ou un tonneau, ajoutez...
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