750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #VINS LIQUEURS BOISSONS APERITIFS

 

 

 

 

Les ingrédients

3kg de pommes

500g de cassonade

2 ombelles de fleurs de sureau 

1/2 litre d'eau de vie de pomme 

4 litre d'eau de source

 

 

 

La recette 

Découpez les pommes en dés et mettez les dans un bidon de plus de 5l ou un récipient ou un tonneau, ajoutez le sucre, les ombelles de sureau enfermes dans un sachet de gaze, versez l'eau en prenant soin de ne pas totalement remplir le récipient, couvrez l'orifice avec un linge et laissez fermenter une bonne semaine puis ajoutez l'eau de vie et mélangez bien.

Au bout de 3 jours filtrez le mélange et mettez en bouteille de verre avec bouchon muni d'un caoutchouc.

Conservez 1 bon mois avant de déguster bien frais. 

 

 

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