Vin de Fraises
Les ingrédients
pour 4 litres de rosé
1 kg de fraises
1 kg de sucre en poudre
1 litre d'eau de vie
quelques feuilles de menthe (optionnel)
le jus d'un citron (optionnel)
La recette
Rincez les fruits, équeutez-les et coupez-les en deux.
Dans un grand bocal versez le rosé et l'eau de vie.
versez le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement dissous.
Ajoutez les fraises et éventuellement selon votre goût quelques feuilles de menthe émincées finement et le jus d'un citron.
Laissez macérer une vingtaine de jours dans un endroit frais et sombre.
Tous les jours remuez le bocal pour bien mélanger l'ensemble.
à l'issu de la macération filtrez et mettez dans des bouteilles stérilisées, refermez-les et stockez au frigo.
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