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Beignets de Sardines Les ingrédients : 20 sardines bien fraîches De la chapelure 100g de parmesan 3 gousses d'ail 1 bouquet de basilic 4 oeufs Huile végétale Farine fluide Sel, poivre 2 citrons Huile d'olive Mesclum ou roquette Tomate Oignon La recette...
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Girolles crémées à la ciboulette Les ingrédients 1 kg de girolles 50 cl de crème liquide 1 bouquet de ciboulette 2 gousses d’ail Huile d’olive Sel Poivre du moulin La recette Nettoyez les girolles en les grattant avec un couteau, évitez au maximum de...
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vin de pêches Les ingrédients par litre de vin blanc 1 litre de vin blanc 100 feuilles de pêcher 300g de sucre 180cl d’eau de vie de fruit à 45° La recette Dans un grand bocal hermétique faites macérer la préparation pendant une dizaine de jours dans...
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Risotto crémeux aux pointes d’asperges et truffe blanche d’Alba Les ingrédients pour 4P 300g de riz Arborio 3 échalotes Vin blanc 1 truffe blanche d’Alba Bouillon de volaille 1 botte d’asperges Huile de noisette Beurre 100g de parmesan en bloc 20cl de...
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Dorade grillée-artichauts au coulis de poivron rouge Les ingrédients(4p) 4 dorades 4 artichauts du pays 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 1 citron 1 grappe de tomates cerise Huile d’olive Beurre Sel de Guérande Cerfeuil Persil plat Sel Poivre du moulin...
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Tiramisu framboises – menthe Les ingrédients 600g de framboises 250g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de sucre glace 400g de mascarpone 2 sachets de sucre vanillé 3 œufs 2 cuillères à soupe de rhum brun Cacao en poudre 4 branches de menthe La recette...
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