Gambas sauce Satay (4p)

COQUILLAGES ET CRUSTACES

Par tonton gégé

Les ingrédients 20 pièces de gambas 2 tiges de citronnelle 4 gousses d'ail 1 citron vert 1 racine de gingembre Beurre de cacahuettes Lait de coco Sauce soja Huile d'arachide Sucre en poudre poivre du moulin La recette Rincez les gambas et décortiquez...

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Travers de porc laqués (4p)

PORC

Par tonton gégé

Les ingrédients : 2 kg de travers de porc 5 épices chinoises 1 racine de gingembre Miel Riz basmati Sauce soja Ketchup Sauce Worcestershire Sel Poivre du moulin La recette : Dans un grand saladier ou un plat déposez la viande découpée en tronçons avec...

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Magret au gingembre de retour du verger (4p)

VOLAILLES

Par tonton gégé

Les ingrédients : 2 magrets de canard frais 4 figues fraîches 3 brugnons 3 pêches Huile d’olive Beurre 1 racine de Gingembre Sucre en poudre Miel liquide Romarin en poudre Sel, Poivre du moulin Muscat (de samos de préférence). La recette Retirez l’excédent...

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Tournedos du primeur (4p)

BOEUF

Par tonton gégé

Les ingrédients 4 tournedos de 180 g 2 oignons 8 petites carottes nouvelles 8 artichauts petits violets 600g de pommes de terre grenailles Huile végétale 1 dl fonds brun 1 bouteille de vin blanc sec 125 g beurre 1 citron. Sel poivre du moulin La recette...

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Cake comme un baba au limoncello

DESSERTS

Par tonton gégé

Ces minis cake peuvent se déguster simplements et s'emporter de partout en promenade pour le goûter ou au boulot pour les fringales ou se manger dans leur version baba au limoncello.....à vous de voir !!! Les ingrédients 250g de farine 50g de beurre 150g...

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Soles meunières (4p)

POISSON

Par tonton gégé

Les ingrédients 4 soles Farine Beurre salé Huile d 'olive 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat Sel Poivre du moulin La recette Nettoyez les soles, écaillez et videz les, rincez sous l'eau et séchez bien sur du papier absorbant. Passez les dans la...

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