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Les ingrédients : 4 coquelets huile d'olive 2 oignons 600g de carottes nouvelles 1 citron non traité 1 orange non traitée crème épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1/2 cuillère à café de poivre blanc concassé fleur de sel La recette : Mettez...
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Les ingrédients 1 kg d’olives vertes 12 grosses gousses d’ail écrasées 4 cuillères à soupe de fenouil haché 2 cuillères à café de cumin Huile d’olive La recette Egouttez les olives, écrasez les légèrement avant de les déposer dans un bocal en verre avec...
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Les ingrédients 1 kg de grosses olives vertes 10 piments verts vinaigre de vin blanc 3 jus de citron 4 branches de thym frais La recette Faites griller les piments sur une plaque au four et pelez les, retirez les gaines et découpez les en petites lamelles,...
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Les ingrédients Le jus de 6 citrons 500 ml d’huile d’olive 2 cuillères à café de sel 6 cuillères à café d’estragon frais ciselé 6 cuillères à soupe de persil frais ciselé 1 kg de champignons de paris émincés gros. La recette Mélangez le jus de citron,...
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Les ingrédients 9 côtes d'agneau 2 oeufs Chapelure de mie de pain 9 blancs de poireaux Beurre salé Huile végétale Sel Poivre du moulin 1 litre de bouillon de volaille La recette Battez les oeufs, salez, poivrez. Salez et poivrez les côtes d'agneau, trempez...
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Les ingrédients 1.5kg de pommes 1 citron 2 bâtons de cannelle 900g de sucre La recette Épluchez les pommes et retirez le centre avec l'économe, découpez les en dés et mettez les dans une bassine puis arrosez les du jus de citron et tournez bien pour éviter...
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