/image%2F1108978%2F20170908%2Fob_7ff949_gayraultaout2012-196.jpg)
Les ingrédients 1.5kg de prunes 900 g de sucre confisuc La recette Lavez et égouttez les fruits et déposez les sur un torchon. Coupez les fruits en deux, dénoyautez et mettez les dans la bassine en cuivre. Saupoudrez de sucre et ajoutez un verre d'eau,...
Lire la suite
Les ingrédients 1.5kg de Quetsches mauves 900g de sucre confisuc La recette Lavez et égouttez les fruits et posez les sur un torchon sec. Coupez les en deux, retirez les noyaux et mettez les dans la bassine en cuivre. Versez le sucre et 1 verre d'eau...
Lire la suite
Les ingrédients 1 potimarron 3 tranches d'espadon 2 oignons 3 gousses d'ail 3 branches de thym 3 branches de persil Sel Poivre du moulin Fromage râpé Chapelure Beurre Farine Lait Muscade La recette Retirez la peau et les graines du potimarron et découpez...
Lire la suite
Les ingrédients 1kg de morue salée 400g de pomme de terre bintje 30cl d’huile d’olive 60cl de lait 4 gousses d’ail 5 feuilles de laurier. Poivre du moulin 1 pain de campagne La recette Deux jours avant la recette mettez la morue à tremper dans une bassine...
Lire la suite
Les ingrédients 30 cuisses de grenouilles 3 tomates 4 échalotes 4 gousses d’ail 15cl de vin blanc Huile d’olive Beurre salé thym laurier sel poivre du moulin Sucre en poudre La recette Passez les cuisses de grenouilles à l’eau et les sécher sur du papier...
Lire la suite
Les ingrédients 300g de tomates séchées La recette Ecrasez finement tous les ingrédients dans un mortier, ajoutez l’huile d’olive petit à petit en remuant vivement comme pour monter une mayonnaise Faites griller les tranches de pain de campagne et frottez...
Lire la suite