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Les ingrédients 1 pintade ou 1 canard 2 saucisses de morteau 1 gros chou 2 oignons Sel Poivre du moulin Vin blanc farine Huile d'olive La recette Découpez votre volaille. Découpez les saucisses de morteau en rondelles et faites les dorer dans une poêle,...
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Les ingrédients 1 lapin 2 oignons 200g de noix de veau 300g de jambon cuit 200g de lard gras 4 gousses d'ail beurre 3 oeufs 1/2 verre de cognac 1 cuillère à café d'épices 4 épices Sel Poivre du moulin farine La recette Désossez le lapin et récupérez la...
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Les ingrédients 500g de pomme de terres nouvelles 500g de courge rouge 500g de courgettes trompettes 2 bulbes de fenouil 6 oignons 500gde carottes 6 blancs de poireaux Pour la vinaigrette Huile de tournesol Sel, poivre du moulin 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère...
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Les ingrédients 1 grosse tranche de thon épaisse 1/2 potimaron 2 citrons verts 2 tomates 2 gousses d'ail 2 échalotes 3 branches de coriandre 3 branches d'estragon Huile d'olive Sel Poivre du moulin Sucre en poudre Beurre La recette Découpez le potimarron...
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Les Ingrédients 1 kg de filet de morue 1 piment vert pas trop fort 1 bouquet de coriandre Huile végétale Farine 2 oignons 4 tomates 6 pommes de terre 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de safranol Sel et poivre 30 cl de lait...
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Les ingrédients 750g de foie de porc 500g de graisse de porc 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 200 g de cèpes 1 branche de thym 1 feuille de laurier Sel, poivre Beurre Bardes de lard La recette : Passez tous les ingrédients au hachoir et mélangez les...
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