Les ingrédients
1 kg d’olives vertes
12 grosses gousses d’ail écrasées
4 cuillères à soupe de fenouil haché
2 cuillères à café de cumin
Huile d’olive
La recette
Egouttez les olives, écrasez les légèrement avant de les déposer dans un bocal en verre avec l’ail, le cumin et le fenouil.
Couvrez d’huile d’olive et mettez au frais à mariner quelques jours.
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