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Les ingrédients 8 poires 4 clous de girofles Cannelle en poudre Vin blanc sec Vin rouge Graines de coriandre Graines d’anis étoilé 1 orange 1 citron Sucre en poudre La recette Dans deux casseroles séparées versez le vin blanc et le vin rouge, dans le...
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Les ingrédients 4 tranches de saumon fumé Crème fraîche épaisse 500g de pomme de terre rattes 2 œufs + 2 jaunes Ciboulette Sel Poivre La recette Pelez et râpez les pommes de terre comme pour des carottes et déposez les sur du papier absorbant, puis mettez...
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Les ingrédients 4 escalopes de veau 4 chipolatas 8 fines tranches de lard 2 échalotes 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre Vin blanc Huile d’olive Sel Poivre 4 tomates Sucre La recette Retirez la peau des saucisses. Mettez les escalopes bien à plat....
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Les ingrédients 4 filets de poulet 2 yaourts 2 citrons vert 2 gousses d’ail 1 racine de gingembre Graines de cumin Baies roses Sel Poivre La recette La veille, dans un plat, mélangez les yaourts avec les baies roses écrasées, le jus de citron vert, les...
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Les ingrédients 2 queux de lotte Huile d’olive Piment d’Espelette Fond de poisson Lait Sel Poivre 250g de riz à risotto 2 oignons Vin blanc sec Crème liquide Fond de volaille Parmesan râpé 200g de pétales de tomates confites 100g de pignons 2 poivrons...
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Les ingrédients 4 pavés de biche Fond de veau 300g de mélange de fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis…) 4 poires Williams ou comice Moutarde forte 1 bouteille de vin rouge 5 baies Beurre Sel Poivre La recette La veille concassez les 5 baies et...
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