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LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 15 Mai 2011 par tonton gégé

Publié dans : #BARBECUE

Barbecue de filets de poulet à la créole

Les ingrédients

4 filets de poulet

2 yaourts

2 citrons vert

2 gousses d’ail

1 racine de gingembre

Graines de cumin

Baies roses

Sel

Poivre

La recette

La veille, dans un plat, mélangez les yaourts avec les baies roses écrasées, le jus de citron vert, les gousses d’ail écrasées, la racine de gingembre râpée selon votre goût, 2 cuillères à café de graines de cumin, salez, poivrez et ajoutez les filets de poulet, mélangez bien et mettez au frais jusqu’au lendemain.