750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #NICOISES et PROVENCALE, #POISSON, #BARBECUE

 

Sardines grillées

 

 

Les ingrédients pour 4P

20 sardines
20 brins de romarin
Huile d’olive
Sel de Guérande

Roquette ou mesclun

vinaigrette

 

 

La recette :

 Nettoyez les sardines, videz-les et écaillez-les puis les laisser en portefeuille sur du papier absorbant.


Enfoncez dans chaque sardine une petite branche de romarin en dirigeant la tige vers la tête.


Allumez le barbecue et déposez une plaque en tole sur la grille, saupoudrez de gros sel et laissez chauffer.

 

Une fois la plaque bien chaude faites griller les sardines aprés avoir saupoudré de romarin et un filet d’huile et servez bien chaud.


Accompagnez d’une bonne salade de mesclun ou une roquette

 

 

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