Petit pot de crème à l'eau de rose et litchi

PETIT POT CREME ROSE ET LITCHI

les ingrédients

5 jaunes d'oeufs

100g de sucre en poudre

50cl de lait entier

1 cuillère à soupe d'eau de rose

200g de litchi

la recette 

Dans une casserole faite chauffer doucement le lait jusqu'à ébullition puis coupez le feu.

Préchauffez le four thermostat 5 (150°C).

Dans un saladier fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez l'eau de rose,  puis versez doucement le lait tiède en fouettant.

Remplissez les ramequins et déposez les dans un plat allant au four avec des bords un peu haut et remplissez le plat d'eau à mis hauteuyr des pots.

Enfournez pour une petite demi heure de cuisson puis éteignez le four et laissez refroidir complètement, sortez les petits pots et mettez les au frais jusqu'au lendemain.

Le lendemain décortiquez les letchee et servez en accompagnement des petits pots bien frais.