Pâte à crêpes rapide (cuisson imédiate sans reposer la pâte)

Pâte à crêpes rapide 

Les ingrédients :

 2 cuillères à soupes de vanille liquide

1 pincée de sel 

250g de farine
30 g de sucre en poudre
4 œufs
60g de beurre 
1/2l de lait
2 cuillères à soupe de rhum brun ( en option)
1 pincée de cannelle (en option)

La recette :

Dans un saladier mélangez les farines, le sucre et le sel

Cassez les œufs et fouettez vivement

(vu la quantité d’œufs vous n'aurez pas besoin de laisser reposer la pâte comme il se doit en général env 1 heure)

Ajoutez progressivement le lait en remuant 

Ajoutez le beurre fondu et le rhum ou la vanille et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène pas trop fluide

Au besoin rectifiez en ajoutant un peu de farine ou de lait.

Faites chauffer la poêle pas trop fort et graissez-la avec un peu de beurre

Versez la pâte et laissez cuire environ 1 minute de chaque côté.