750 grammes
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LA TINEE GOURMANDE

LA TINEE GOURMANDE

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #CREPES ET GALETTES DE SARRASIN

Attention on ne met jamais de rhum blanc dans les recettes à cuire, seul le rhum brun peut être chauffé tout en gardant un bon goût.

 

Les ingrédients :

 250g de farine
250g de farine de sarrasin
100g de sucre en poudre
3 oeufs
100g de beurre demi sel
50cl de lait
2 cuillères à soupe de rhum brun
1 pincée de cannelle

 

La recette :

Dans un saladier mélangez les farines, le sucre et le lait et mélangez en fouettant ou en mixant, ajoutez le beurre fondu et le rhum et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, laissez la reposer au moins deux heures.
Vous pouvez remplacer l'eau par du cidre et ajouter un peu de bière à la pâte.

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PENNONT 15/09/2015 00:35

dans les ingrédients vous n'avez pas donné la quantité d'eau nécessaire pour réaliser la pâte !!!

tonton gege 14/10/2015 19:55

oui pardon en fait je rajoute de l'eau en fouettant de manière a obtenir une pâte onctueuse qui nappe la cuillère je m'arrete avant qu'elle ne devienne trop liquide et ne nappe plus
cordialement tontongege

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