Pancake faciles inratables

Pancake faciles

inratables

Les ingrédients

200g de farine

3 cuillères à soupe de sucre

2 œufs

30cl de lait

50g de beurre

2 sachets de levure chimique

extrait de vanille

1 pincée de sel

La recette

Dans un saladier versez la farine, le sucre, le sel, la levure, mélangez.

Mettez le beurre en morceaux dans un bol et passez-le 1 minute au micro onde

Cassez les œufs, versez le beurre fondu et le lait

avec un fouet remuez vivement pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Laissez reposer une bonne heure.

Faites chauffez une poêle antiadhésive légèrement graissée sur les plaques électriques, mais pas trop chaud (Th 5) pour que les pancakes cuisent sans être saisis.

Versez une petite quantité de pâte et lorsqu'elle commence à buller soulevez légèrement pour vérifier que le dessous soit bien doré et ne brûle pas.

Une fois le dessous bien doré retournez le pancake pour finir la cuisson.

Servez aussitôt avec une bonne gelée de coing, sirop d'érable, miel, etc