Muffins aux raisins et rhum

Muffin facile

Raisins au rhum

Les ingrédients

350g de farine fluide

200g de sucre

4 oeufs

100g de beurre

25cl de lait

1 sachet de levure

Raisin secs

Rhum

La recette

Quelques jours avant la recette mettez les raisins à macérer avec un peu de rhum et d’eau, tournez régulièrement.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le beurre fondu au micro onde.

Incorporez le lait.

Ajoutez la levure et la farine, fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez les raisins macérés égouttés.

(avec cette préparation la garniture peut varier en fonction de votre inspiration, pépites chocolat, fruits confits, fruits frais etc …..)

Garnissez les moules au deux-tiers et enfournez à four préchauffé thermostat 7 (210°C) pour une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson à partir de 15 minutes de cuisson.