Soufflé au chocolat noir

SOUFFLE AU CHOCOLAT NOIR

les ingrédients

200g de chocolat noir 

6 blancs d'oeufs

2 jaunes d'oeufs 

Sucre en poudre

crème liquide

beurre

La recette 

Préchauffez le four thermostat 5 (150°C).

Graissez les ramequins et réservez au frais.

Dans un saladier versez le chocolat avec 6 cuillères à soupe de crème liquide et mettez quelques minutes au micro onde, fouettez pour bien mélanger et ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez bien.

Dans un saladier mettez les 6 blancs d'oeufs et passez quelques secondes au micro onde pour que le mélange soit tiède, fouettez alors les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel et le sucre en poudre.

Quand le mélange est bien pris incorporez le au chocolat tiède avec une marie louise et répartissez dans les ramequins.

Enfournez pour environ 1/5 d'heure en fonction de la taille des ramequins et servez aussitot .