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Les raviolis nus Les ingrédients pour 8 personnes 300g de boeuf Bourguignon ou daube 3 gousses d'ail 2 oignons 250g de parmesan ou de tome bien sèche 1.5 kg de blettes ou d'épinards 1.5l de bouillon de volaille Huile d'olive 1 bouquet garni Sel Poivre...
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Boeuf carottes Les ingrédients (pour env 6P) 1kg de paleron 1,500g de carottes 3 oignons ou 6 échalotes 1 bouquet garni 3 gousses d'ail huile d'olive Quelques Clous de girofle 1 litre de vin rouge 60g de farine sel, poivre La recette : Nettoyez les carottes,...
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Wok de riz aux légumes épicés Les ingrédients : 2 branches de Coriandre émincé 1 petit bulbe de gingembre frais Curry en poudre corma en poudre 300g de riz thaï 4 tomates 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 50 grammes de noisettes Huile d’olive Quelques...
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Velouté de courge ronde Les Ingrédients 1 courge ronde 1 pot de crème épaisse 2l de fond de volaille couennes de jambon ou poitrine roulée sel poivre croutons frottés à l'ail oignons croustillants La recette Découpez le hait de la courge ronde pour en...
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Poivrons grillés Les ingrédients : 3 gros poivrons rouge, 3 gros poivrons vert Du thym et de la marjolaine en branche ou en poudre 4 gousses d'ail écrasées huile d'olive sel poivre La recette: Pour cette recette les herbes aromatiques ne sont pas obligatoire...
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Poule au Pot l'Automne est à nos portes, il est temps de cuisiner et nous allons commencer par l'un d'entre eux injustement oublié? La pourle au pot, cette goûteuse volaille à la chair ferme et grasse mérite qu'on la redécouvre dans ce qu'elle a de plus...
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