Courge Spaghetti comme une carbonara gratinée au four

Courge Spaghetti comme une carbonara

Gratinée au four

 

 

La recette

Découpez la courge dans la longueur

Retirez les graines du centre

Déposez les deux moitiés face en bas dans un cuit vapeur ou un vitaliseur et laissez 15 minutes à la vapeur

Grattez l’intérieur des deux moitiés de courge pour retirez le « spaghetti » sans abimez la coque

Dans une casserole faites revenir doucement les  oignons finement émincés dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez les lardons ou dés de jambon, remuez et laissez dorer quelques minutes.

Ajoutez les « spaghetti » et une ou deux grosses cuillères de crème épaisse selon la quantité, salez, poivrez généreusement et laissez cuire quelques minutes.

Remplissez les coques avec le mélange.

Garnissez de fromage râpé

Enfournez sous le grill pour environ 15 minutes et une fois le fromage bien doré baissez à 180°C en chaleur tournante pour environ 15 minutes de cuisson.

Servez bien chaud accompagné d’une bonne salade verte.