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LOU PICHIN TAP

LOU PICHIN TAP

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-nous sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur patissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons. Commentez , donnez votre avis sans crainte s'il est constructif et partagez vos recettes je les publierais en vous créditant bien sur ...

Publié le par tonton gégé
Publié dans : #SOUPES ET POTAGES

Les ingrédients

3 pommes de terre

6 carottes

1 oignon

1 cuillère à soupe de cumin

1 litre de bouillon de volaille

beurre

sel, poivre

2 branches de ciboulette

2 cuillères à soupe de crème épaisse

 

 

La recette

Dans une cocotte faites fondre le beurre et faites y revenir une dizaine de minutes les légumes nettoyés, épluchés et découpés en petits morceaux, salez, poivrez, ajoutez 2 cuillères à café de cumin et laissez cuire cinq minutes.

Ajoutez le bouillon de volaille et une fois à ébullition laissez mijoter une bonne demi heure.

Passez la soupe au robot mixer , ajoutez 2 cuillères à soupe de crème épaisse, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement.

Saupoudrez de ciboulette passée au mixer et servez chaud.

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