Les ingrédients
3 pommes de terre
6 carottes
1 oignon
1 cuillère à soupe de cumin
1 litre de bouillon de volaille
beurre
sel, poivre
2 branches de ciboulette
2 cuillères à soupe de crème épaisse
La recette
Dans une cocotte faites fondre le beurre et faites y revenir une dizaine de minutes les légumes nettoyés, épluchés et découpés en petits morceaux, salez, poivrez, ajoutez 2 cuillères à café de cumin et laissez cuire cinq minutes.
Ajoutez le bouillon de volaille et une fois à ébullition laissez mijoter une bonne demi heure.
Passez la soupe au robot mixer , ajoutez 2 cuillères à soupe de crème épaisse, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement.
Saupoudrez de ciboulette passée au mixer et servez chaud.
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