De la terre à la table : Poivrier du SICHUAN

De la terre a la table

Par tonton gégé

Salade de Poulpe

SALADES, COQUILLAGES ET CRUSTACES

Par tonton gégé

Salade de poulpe Les ingrédients pour 6 personnes 1.5k de poulpe 1 k de pommes de terre 2 oignons ou 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 gros poivron rouge Huile d'olive Sel Poivre du moulin Vinaigre de vin vieux ou de Xérès 1 litre de bouillon de légume ou...

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Potage de châtaignes d'Isola à la Morteau

SOUPES ET POTAGES, LEGUMES

Par tonton gégé

Potage de châtaignes à la Morteau Les ingrédients pour 4 personnes 2 saucisses de morteaux 1 oignon 400g de châtaignes ½ verre de lentilles 100g de petites carottes nouvelles 1 poignée de haricots verts 3 gousses d’ail Des pétales d’oignon croustillant...

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Tourte fine à la courge rouge

PIZZA TARTES SALEES et CAKE, NICOISES et PROVENCALE

Par tonton gégé

Tourte à la courge rouge Les ingrédients pour la farce 500g de courge rouge (ou de verts de blettes, épinards, courgettes) 2 gros oignons 3 gousses d'ail 1 verre de riz 3 œufs 200g de parmesan râpé Huile d'olive Sel et poivre ( dans certaines recettes...

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