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Les ingrédients 4 pavés de biche Fond de veau 300g de mélange de fruits rouges (framboises, myrtilles, cassis…) 4 poires Williams ou comice Moutarde forte 1 bouteille de vin rouge 5 baies Beurre Sel Poivre La recette La veille concassez les 5 baies et...
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Les ingrédient s 1 lapin Le sang du lapin 5cl de cognac 1 bouteille de bourgogne passetougrain Huile d 'olive Huile d'arachide 350g d'oignons grelots 200g de poitrine salée Beurre Farine 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 300g de champignons de Paris 1 bouquet...
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Les ingrédients 1 lapin 2 oignons 200g de noix de veau 300g de jambon cuit 200g de lard gras 4 gousses d'ail beurre 3 oeufs 1/2 verre de cognac 1 cuillère à café d'épices 4 épices Sel Poivre du moulin farine La recette Désossez le lapin et récupérez la...
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LES INGREDIENTS : 4 pavés de chevreuil 4 âvés de biche 1 plaquette de beurre salé 4 poires comices 30cl de vin de noix 1 litre de vin rouge 2 bâtons de cannelle Gingembre frais Miel 5 baies rouges concassées Bouquet garni sel, poivre LA RECETTE : Dans...
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Les ingrédients 1 lapin découpé 100g de lardons fumés 700g de poireaux 300g de cébettes 500g de tomates cerises 6 feuilles de sauge herbes de provence 150g d'olives noires caillettes huile d'olive beurre sel, poivre La recette Nettoyez les tomates, les...
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Les ingrédients 1 lapin détaillé en morceaux 6 tomates 1 bouquet garni 1 bouquet de basilic 1 bouquet de persil 2 oignons 1 bouteille de vin de Bellet 200g d'oignons grelots 10 artichauts petits violets 300g de champignons de paris sel, poivre huile d'olive...
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