Moules au persil
les ingrédients
moules de Bouchot
vin blanc
ail,
citron
persil
sel
poivre.
La recette :
Dans une grande casserole faire ouvrir les moules que vous aurez nettoyés.
Arrosez-les de vin blanc, salez, poivrez et ajoutez les gousses d'ail écrasées.
Faites chauffer doucement.
Préparez une vinaigrette à base de jus de citron, ajoutez le persil haché.
Quand les moules sont cuites et toutes biens ouverte, ôterz la coquille vide de chaque moule et arrosez les moules avec la vinaigrette.
Mettre au frais au moins deux heures avant de servir en Platillo.
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