Polenta au jus de cuisson

POLENTA AU JUS DE CUISSON

Les ingrédients pour env 6 personnes

500 g de polenta 

3 litres de jus de daube , bouillon de volaille ou jus de cuisson, etc

Sel

poivre du moulin

La recette 

Mettez 3 litres de bouillon ou de jus de daube à chauffer dans une marmite.

Quand le jus bout baissez le feu et versez la polenta en pluie.

Avec une cuillère en bois remuez sans vous arrêter durant une dizaine de minutes.

Attention si vous arrêtez de tourner des cloques vont éclater a la surface de la polenta et risquent de vous brûler.

Salez , poivrez.

Laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir accompagné de fromage râpé et avec une viande ou un autre plat.

Vous pouvez également huiler un plat à four et verser la polenta dedans.

Laissez refroidir.

Découpez des cercles, des frites ou des carrés et faites frire quelques minutes dans du beurre.