Les ingrédients
700g de morue ou de restes de poissons
300g de pommes de terre
1 oignon
3 gousses d'ail écrasées
1/2 bouquet de persil
1/2 bouquet de ciboulette
sel, poivre
farine
huile
La recette
Mixez les filets de morue et dans un grand saladier mélangez avec les pommes de terre réduites en purée, l'oignon émincé très finement, la ciboulette, le persil, l'ail écrasé, salez, poivrez.
Prélevez une cuillère de pâte et formez une boule, roulez la dans la farine et recommencez.
Faites chauffer de l'huile et faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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