Les ingrédients:
1 litre de lait
2 gousse de vanille ou d'extrait
100 g de sucre
7 jaunes d'oeufs
La recette :
Dans une casserole amenez doucement le lait à ébullition avec les gousses de vanilles fendues et le sucre.
Fouettez les jaunes d'oeufs et versez les dans la casserole sans cesser de mélanger, mélanger sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaissise en veillant à ce que le mélange n'atteigne pas l'ébullition.
Retirez alors du feu et continuez à remuer un peu puis laissez refroidir.
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