Meringues aux noisettes

Les ingrédients:

6 blancs d'oeufs

250g de sucre en poudre

130g de poudre de noisette

20 g d'éclats de noisette

50 g de farine

La recette :

Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre.

Une fois le mélange bien ferme incorporez y délicatement à l'aide d'une marie Louise (spatule plate en plastique souple) la poudre de noisettes, le reste du sucre et la farine.

Sur une plaque à four déposez une feuille de papier sulfurisé et répartissez le mélange à l'aide d'une poche à pâtissieren les espaçant bien, saupoudrez des éclats de noisettes.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson à thermostat 5-6 (160°C), vérifiez alors la consistance et  poursuivez la cuisson si besoin est.

Ouvrez le four, sortez la plaque et laissez refroidir complètement avant de déguster.