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Les ingrédients:
6 blancs d'oeufs
250g de sucre en poudre
130g de poudre de noisette
20 g d'éclats de noisette
50 g de farine
La recette :
Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre.
Une fois le mélange bien ferme incorporez y délicatement à l'aide d'une marie Louise (spatule plate en plastique souple) la poudre de noisettes, le reste du sucre et la farine.
Sur une plaque à four déposez une feuille de papier sulfurisé et répartissez le mélange à l'aide d'une poche à pâtissieren les espaçant bien, saupoudrez des éclats de noisettes.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson à thermostat 5-6 (160°C), vérifiez alors la consistance et poursuivez la cuisson si besoin est.
Ouvrez le four, sortez la plaque et laissez refroidir complètement avant de déguster.
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