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Publié le
par
tonton gégé
Les ingrédients :
1 poulet
3 oignons
2 tomates
3 gousses d'ail
300ml de vin blanc
olives noires
pommes de terres
persil
huile d'olive
sel, poivre
La recette :
Découpez votre poulet et faites le dorer dans une cocotte avec de l'huile d'olive, un peu de beurre, salez, poivrez, retirez le et réservez.
Sans nettoyer la cocotte, ajoutez l'oignon émincé, faites le blondir puis ajouter les tomates pelées, l'ail écrasé et le vin, portez à ébullition et remettez le poulet, mélangez délicatement, salez, poivrez et laissez cuire une bonne heure.
Une demi heure avant la fin de cuisson rajoutez les pommes de terre découpées en petits morceaux et le persil émincé.
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