Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

LES SAVEURS DU MONDE DE LA TERRE A LA TABLE Rejoignez-moi sur ce blog consacré aux saveurs des cuisines Niçoise, Provençale et du monde dans tout ce qu'elles ont de simple et de véritable. Pas de master chef ici ou de meilleur pâtissier on partage les recettes dans leurs multiples variantes en respectant les terroirs et les traditions et si possible les saisons.

Publié le 29 Juin 2010 par tonton gégé

Publié dans : #TAPAS ET AMUSES BOUCHES

Rillettes de thon au naturel

Les ingrédients :

500g de thon
un bouquet d'estragon
250g de crème fraîche
2 cuillères à café de moutarde
1 citron
sel, poivre
6 grosses tranches de pain grillé

La recette :

Dans un saladier mélangez la crème, le jus du citron, sel, poivre, le bouquet d'estragon émincé très finement, la moutarde, émiettez très finement le thon et mélangez en écrasant avec une fourchette.
Disposez dans les ramequins et mettez au frais quelques heures.
Présentez sur une assiette avec des tranches de pain frais grillées.